Alesur Kitchen

Alesur Kitchen

Sign in Subscribe

Bakso Sapi

Bakso kuah tomat dengan mie kwetiauBahan-bahan * 300 gr daging sapi giling * 4 blok kecil es batu (ukuran cetakan es batu kotak-kotak kecil) * 4 siung bawang putih segar * 2 sdm bawang merah goreng * 1 sdt lada * 2 sdt garam * 1 putih telur * 75 gr tepung tapioka * 1/2 sdt baking powder

Spaghetti Arrabiata

Spaghetti Arrabiata

Bahan-bahan * 125 gr spaghetti * 1 buah cabai merah besar * 4 siung bawang putih * 2 buah tomat besar * 1 buah paprika merah (optional) * segenggam daun parsley segar * 2 sdm minyak zaitun / olive oil * 5 sdm saus tomat * 1 sdt cabai bubuk / cayane pepper * sedikit air ( kita-kira 50ml) * garam * lada Langkah-langkah memasak

Rendang Sapi (wajan/oven)

Rendang Sapi (wajan/oven)

Bahan-bahan * 700 gr daging sapi tanpa lemak * 400 ml santan kental * 500 ml air Bumbu halus * 20 siung bawang merah * 12 siung bawang putih * 2 buah cabai merah besar (jumlah selera) * 1 sdt pala bubuk * 1 sdm ketumbar * 1 sdt kunyit bubuk * 3 cm jahe segar * 6 cm lengkuas segar

Crispy Ayam Saus Asam Manis

Crispy Ayam Saus Asam Manis

Bahan-bahan 1 * 250 gr ayam dada fillet * 1 siung bawang putih * 1/2 buah perasaan jeruk lemon * 1 sdt lada hitam * 1/2 sdt garam * 1 sdm tepung maizena * minyak goreng Bahan-bahan 2 * 100 gr buah nanas segar * buah bawang bombai * 4 siung bawang putih * 2 cm jahe * 1 buah

Crème Caramel (custard pudding)

Crème Caramel (custard pudding)

*untuk 4 porsi cetakan puding kecil Bahan-bahan 1 * 60 gr gula pasir * 3 sdm air Bahan-bahan 2 * 60 gr gula pasir * 250 ml susu segar * 3 buah telur * 1 sdt vanila extract Cara memasak * Masak gula pasir dan air pada bahan 1 dengan api kecil, masak sampai menjadi caramel dengan

Spaghetti Aglio e Olio dengan Salmon Panggang

Spaghetti Aglio e Olio dengan Salmon Panggang

Bahan-bahan Spaghetti * 100 gr spaghetti * 3 sdm olive oil / minyak zaitun * 7 siung bawang putih * 1/2 sdt garam * 1/2 sdt lada hitam * oregano * irisan daun bawang Cara memasak * Rebus spaghetti selama 9-11 menit atau samapi dengan kematangan yang diinginkan, dalam proses perebusan tambahkan sedikit garam. * Setetelah spaghetti matang,

Mie Goreng Udang

Mie Goreng Udang

Bahan-bahan * 125 gr mie telur * 100 gr udang * kol * wortel * daun bawang * 1 buah bawang bombai * tauge * 1,5 sdm kecap manis * 1/2 sdm kecap ikan * 1 sdm saus tiram * 1 sdm saus tomat * 2 sdm minyak sayur Bumbu halus * 5 siung bawang putih * 3 buah kemiri * 1/2

Nasi Goreng Kunyit

Nasi Goreng Kunyit

Bahan-bahan * 200 gr nasi putih * 100 gr kacang polong * 1 buah wortel * 2 buah telur * 1 sdm minyak sayur Bumbu halus * 1 buah cabai merah besar (bisa ditambahkan cabai rawit jika ingin pedas) * 2 buah bawang putih * 4 buah bawang merah * 1/2 sdt kunyit bubuk * 1/2 sdt garam

Soto Ayam Prambanan

Soto Ayam Prambanan

Bahan-bahan * 250 gr ayam fillet / dada * 1,8 L air * 2 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu * mihun * daun bawang * kol * seledri * bawang merah goreng * jeruk nipis * telur rebus Bumbu halus * 7 siung bawng putih * 5 bawang merah * 1 sdt jahe bubuk * 1 sdt lengkuas * 1/2 sdt pala bubuk

Batagor Udang

Bahan-bahan adonan batagor * 100 gr udang * 125 gr tepung tapioka * 100 gr tepung terigu * 1,5 sdt garam * 1 sdt lada hitam * 1,5 sdt baking powder * 3 siung bawang putih * 1 buah telur * 100 ml air panas * daun bawang secukupnya * minyak goreng Bahan saus kacang * 100 gr kacang tanah

Telur Balado

Bahan-bahan * 4 telur ayam rebus dan goreng sebentar sampai warna kuning keemasan. * 2 siung bawang putih * 6 siung bawang merah * 2 cabai merah besar * 3 buah tomah merah * 2 lembar daun jeruk purut * 1/2 sdt garam * 1 sdm * 2 sdm minyak goreng Cara memasak * Haluskan semua bumbu kecuali daun

Penne Saus Salmon

Penne Saus Salmon

Bahan-bahan (*untuk 2 porsi) * 150 gr pasta penne * 2 siung bawang putih * 1 buah bawang bombai * lada hitam * garam * 1/2 buah jeruk lemon * daun parsley segar atau kering * 200 gr jamur champignon * 100 ml susu segar / creamer * 150 gr ikan salmon segar atau kaleng Cara memasak * Rebus penne di