Spaghetti Aglio e Olio dengan Salmon Panggang
Bahan-bahan Spaghetti
- 100 gr spaghetti
- 3 sdm olive oil / minyak zaitun
- 7 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- oregano
- irisan daun bawang
Cara memasak
- Rebus spaghetti selama 9-11 menit atau samapi dengan kematangan yang diinginkan, dalam proses perebusan tambahkan sedikit garam.
- Setetelah spaghetti matang, angkat dan tiriskan.
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tumis bawang putih yang sudah dipotong kecil-kecil atau dicacah hingga harum dan berubah sedikit warna keemasan.
- Masukkan spaghetti tambahkan lada, garam, irisan daun bawang dan oregano.
- Aduk sampai merata, koreksi rasa dan sajikan dengan taburan chili flakes / bubuk cabai jika ingin pedas.
Bahan-bahan Salmon Panggang
- 125 gr ikan Salmon
- 1 buah bawang putih
- lada
- garam
- 1/2 buah perasan jeruk lemon
- irisan bawang bombai
- rosemary
Cara memasak
- Marinasi ikan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan dengan perasan jeruk lemon, garam dan lada.
- Diamkan selama beberapa menit.
- Setelah itu letakan ke dalam wadah atau keramik oven, tambahkan irisan bawang bombai dan rosemary.
- Masukkan ke dalam oven dengan suhu 220 C selama kurang lebih 20-30 menit.
- Apabila tidak ada oven, ikan salmon bisa dipanggang di atas panci panggang atau teflon, dengan ditambahkan 1 sdm minyak zaitun, panggang dengan hanya membalik ikan satu kali saja.
P.s
- sdm : sendok makan
- sdt : sendok teh
- gr : gram