Mie Goreng Udang
Bahan-bahan
- 125 gr mie telur
- 100 gr udang
- kol
- wortel
- daun bawang
- 1 buah bawang bombai
- tauge
- 1,5 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm minyak sayur
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt lada
Cara memasak
- Rebus mie telur selama 2 menit, tekstur mie lebih baik aldente atau setengah matang. Lalu tiriskan.
- Tumis bumbu dengan minyak sayur.
- Masukkan udang, tumis sebentar hingga udang berubah warna.
- Masukkan sayuran, kol, wortel, irisan bawang bombai dan tauge. Tumis hingga layu, lalu tambahkan irisan daun bawang.
- Masukan mie telur, tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan saus tomat.
- Aduk hingga merata dan mie matang. Koreksi rasa sebelum dihidangkan.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kacang mede.
Ps.
- sdm : sendok makan
- sdt : sendok teh
- gr : gram